Je m'ferais bien un chinois...

Aujourd'hui, j'avais mais trop trop envie d'un chinois. J'ai parcouru longuement la blogosphère afin de trouver LA recette . Et celle qui m'a donné le plus envie se trouve ici, un chinois qui semble moëlleux à souhait, j'ai craqué! Sauf que moi je ne voulais pas me prendre la tête, j'ai utilisé ma MAP et j'ai changé quelques trucs.

Chinois trop bon qui fond dans la bouche

100 ml de lait

2 oeufs battus

100 gr de beurre ramolli

50 gr de sucre

1 pincée de sel

400 gr de farine blanche

1 1/2 càc de levure déshydratée

1 tablette de chocolat (moi j'ai utilisé une tablette de chocolat Milka au coeur tendre)

De la crème pâtissière (je vous donne pas ma recette, j'ai fait au pif, elle était bonne mais un peu trop épaisse et grumeleuse)

Mettre tous les ingrédients (sauf le chocolat et la crème, ça va sans dire) dans la machine à pain et ce, dans l'ordre affiché (le sel et la levure ne doivent pas rentrer en contact).

Lancer le programme "pâte". Pour ma MAP, le programme dure plus ou moins 1h30.

Pendant ce temps, couper le chocolat en petits morceaux.

Sortir la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné.

Etaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Recouvrir de crème pâtissière.

Saupoudrer de sucre roux.

Répartir, sur la pâte, une partie des pépites de chocolat.

Rouler la pâte très serrée (j'ai oublié de prendre en photo mais la mienne j'ai pas assez serré lol). Et couper le rouleau obtenu en trançons. Les disposer dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé (plus facile pour le démoulage ^^). Et recouvrir du reste de chocolat.

Laisser encore gonfler dans un endroit chaud (j'ai mis 15 mn dans le four à peine préchauffé et éteint).

Enfourner 30 mn th7.

Recouvrir le chinois encore chaud d'un glaçage composé de sucre glace et d'un peu de lait. Laisser refroidir et se régaler

Je ne suis pas peu fière de mon chinois, franchement c'était délicieux, ça fondait dans la bouche, trop trop bon!!! Il manquait peut-être un peu de chocolat, normal ma tablette ne faisait que 100 gr, mais pas grave c'était quand même un délice!!!

Comments

[cafougnette]

ca a l'air delicieux :D

[Loyfa]

Miam, comme ça a l'air bon !!